心得推薦

◇商品介紹◇

六協專業製刀廠，全程在台製造，從刀刃成型→熱處理→刀刃切削→細緻研磨拋光→清洗配裝→刀口開利→品檢包裝，堅持一貫作業。原料從德國直接進口，與德國知名刀具同等級1.4116鋼材，內含碳、鉻、鉬、釩等原素，超過三十年的專業團隊，精確研發符合市場需求商品，汰舊創新，並獲得米其林級主廚御用推薦，傳承世代，通過國際級NSF認證，品質保證。

◇商品特色◇

◆ 美國杜邦Delrin塑鋼(POM)手柄材料，以及美國AES公司Santoprene橡膠手柄材質

◆ 洛式硬度標尺56度以上，一體成形，刀柄決不脫落

◆ 與世界頂級品牌同步，嚴選德國製造鉬釩鋼材，耐磨鋒利持久、防鏽乾淨衛生

◆ 防?、耐磨、抗腐蝕-(含：鉻chromium、釩vanadium)

◆ 鋒利持久-(含：碳carbon)

◆ 耐高溫、不易脆裂-(含：鉬molybdenum)

Haccp系統是一套目前世界公認食品衛生最具成效、預防性之自主式製程管理系統，以事前分析，從原料到產品製造過程中的每個步驟，分析可能產生的危害，然後依危害的機率與後果嚴重性，訂定重要管制點，有效預防控制危害的發生，或在危害產生時，可立即採取矯正措施，去除危害，以達到確保產品安全為目標，提升食品業者的水準。

德國鋼HACCP分色主廚刀，透過不同顏色的分類管理，幫助使用者快速區分刀具，讓可能產生危害食品衛生，或造成污染的因素加以降低或減少，以達成食品衛生的最終目的。

◇商品內容◇

名稱：【六協Atlantic chef】德國鋼HACCP分色主廚刀(21cm)-白色(糕餅麵包類)

規格：21cm

產地：台灣製造

◇品牌介紹◇

六協興業股份有限公司是一家經營外銷出口的製刀廠， 1975 年成立至今已超過三十年的時間，在堅持品質的理念及專業創新的技術之下，我們所服務的客戶都是國際知名的廚刀品牌，在國際間備受肯定與讚賞。近年來台灣產業因為節省人工成本的考量下，企業不斷的外移至鄰近其它亞洲國家，而較具規模的製刀廠在國內所剩無幾，正因為經營者對員工的責任感以及對紮根本土的使命感 --- 六協堅持在台灣生產！